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预防秋季食物中毒高发郑州将专项检查学校食堂安全

发布时间:2021-07-31 人气:

本文摘要:昨日,记者从市食品药品监督管理局了解到,为避免学校群体性食物中毒事故再次发生,我市近日将积极开展秋季学校食堂食品安全专项检查。

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昨日,记者从市食品药品监督管理局了解到,为避免学校群体性食物中毒事故再次发生,我市近日将积极开展秋季学校食堂食品安全专项检查。    市食品药品监督管理局与市教育局牵头发文拒绝,全市各级分担餐饮服务食品安全职责的部门要明确责任领导,调来专业骨干构成牵头检查小组,对辖区学校食堂展开拉网式大排查,排查安全隐患;重点检查学校食堂的食品原料订购索证索票,餐用具清除消毒,食品加工、留样、添加剂用于等环节,敦促学校实施食品安全管理制度、食物中毒防治控制措施;广泛开展学校食品安全宣传教育工作,向广大师生普及涉及法律法规和食品安全科学知识,提升师生食品安全意识和自我维护能力,有效地防治和增加食品安全事故和秋季传染病的再次发生。    秋季是食物中毒的高发季节,天气多变、湿度大,合适肠道致病菌和霉菌的生长交配,各种食品原料和成品不受微生物污染更容易造成贪腐变质,引起食物中毒。有关专家警告,防治细菌性食物中毒,要防止熟食品受到各种致病菌的污染,尽可能延长食品存放在时间,对认识食品的所有物品不应清除整洁。

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