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2017年度北京餐饮十大品牌揭晓

发布时间:2021-10-04 人气:

本文摘要:5月17日,以“分享共赢、赋能发展”为主题的2018年北京餐饮品牌大会在五洲皇冠国际酒店隆重举行。本次活动由北京烹调协会、北京商报社牵头主办。 会上,2017年度北京餐饮十大品牌、十大企业家、十大工匠等票选结果月入围。 北京市商务委员会副主任孙尧、中国烹调协会会长姜俊贤、北京烹调协会会长云程、北京商报社总编辑李海等嘉宾参加本次大会。 2017年,北京市餐饮收益首次突破千亿元大关,构建1028.8亿元,同比快速增长7.7%,增长速度创近五年来新纪录。

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5月17日,以“分享共赢、赋能发展”为主题的2018年北京餐饮品牌大会在五洲皇冠国际酒店隆重举行。本次活动由北京烹调协会、北京商报社牵头主办。

会上,2017年度北京餐饮十大品牌、十大企业家、十大工匠等票选结果月入围。  北京市商务委员会副主任孙尧、中国烹调协会会长姜俊贤、北京烹调协会会长云程、北京商报社总编辑李海等嘉宾参加本次大会。  2017年,北京市餐饮收益首次突破千亿元大关,构建1028.8亿元,同比快速增长7.7%,增长速度创近五年来新纪录。

今年 季度,北京餐饮形势之后向好,1-3月构建餐饮收益273亿元,同比快速增长8.7%,低于北京社零额的快速增长。近年来,北京市商务委相结合行业的组织,以便民餐饮为重点,持续推展全市餐饮业规范化、连锁化、便利化、品牌化、特色化、智能化发展。  这一年,北京有1.5万余家餐饮单位已完成了“清厨暗灶”改建,构建了阳光餐饮。

餐饮企业高度重视利用信息化和互联网技术提高经营管理水平。网上订餐大幅快速增长,电子发票前进成功,移动支付更加广泛,北京餐饮已转入数字化经营时代。这一年,中餐回头过来沦为北京餐饮的众多亮点。

大董、眉州、西部马华、东来顺、全聚德、花家怡园、黄记煌等一批企业,大力实行中餐南北国际战略,在国外突显了中国博大精深的杰出中华餐饮文化。这一年,在市商务委的反对和指导下,北京烹调协会积极开展了大力发展京菜工程,顺利举行了中国京菜文化节,具体了京菜概念,启动了北京招牌菜标准的制订,在民间积极开展了一系列京菜传播活动,有力地增进了餐饮 的承传与发展。

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  据北京烹调协会会长云程讲解,北京餐饮杰出品牌评选活动一直遵循公开发表、公正、公平的标准和原则,早已顺利举行过8届,获得了全市餐饮企业的大力支持和热情参予,沦为倍受行业注目的品牌活动。今年,为了更佳地引人注目新时代行业发展特点和拒绝,本届票选展开了两项改革:一是表扬范围更为契合大城“四个中心”建设目标和拒绝,减少了“ ”、“早餐”等样板品牌的表扬力度;二是票选方式创意,评分权重更为偏向于企业数据和公众评价。组委会新的修改了《北京餐饮业杰出品牌票选确认管理办法》,重新组建了由主流媒体、重点企业、行业专家包含的“百人专业评审团”,增大了公众网络投票的比重。惜,专业评审团投票和公众投票分数各占到50%分值,权重汇总,按照由低到较低排序产生榜单,由专家高院不会审查会,于5月17日举办的颁奖典礼大会月发布。

  本届票选自今年2月月启动,几经候选品牌库重新组建,专业评审团奖提名,公众投票,评审委员会审议等流程, 惜从数百家参选人企业和个人中,票选出有2017年度北京餐饮十大品牌得奖企业及个人。其中,必胜客、便宜坊、大董、东来顺、峨嵋酒家、嘉和一品、眉州东坡酒楼、全聚德、旺顺阁、西贝从众多获奖企业中脱颖而出,荣获2017年度北京餐饮十大品牌称号。而紫光园董事长艾兴有、嘉和一品董事长刘京京、花家怡园总经理花雷、金丰餐饮总经理宋子刚、旺顺阁总裁张雅青、东来顺集团总经理周延龙、和合谷总经理赵京晶、北京肯德基总经理赵莉、呷哺呷哺董事长贺光启、华天饮食集团总经理贾进步、黄记煌董事长黄耕,荣获2017年度北京餐饮十大企业家称号。此外,2017年度北京餐饮十大正餐品牌、十大快餐品牌、十大火锅品牌、十大清真品牌、十大国际美食、团餐 品牌、十大工匠等系列奖项也各有归属于。

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  值得一提的是,在往年活动的基础上,本届票选新的成立了早餐、 、地方特色美食等奖项。其中,宏状元、华天肉饼、惠丰饺子、惠丰门钉肉饼、嘉和一品,取得2017年度北京餐饮早餐 品牌称号;茶汤李、大通饭庄、都一处、峨嵋酒家、仿膳、烤肉宛、天兴居于、同春园、同和居、小肠陈,取得2017年度北京餐饮十大 品牌称号;食客冯、大上海餐厅、饭前饭后、蝴蝶泉宾馆、徽商故里、锦府盐帮、美味斋、七彩云南、蜀国演义、武圣羊汤,取得2017年度北京餐饮十大地方特色美食品牌称号。

  云程回应,此次受到表扬的知名企业和杰出个人,是过去一年北京餐饮群体中的典型代表,期望他们发扬成绩,充分发挥好典型示范起到。全市餐饮行业要构成学著名、赶著名的良好氛围,不忘初心,牢记愿景,逃跑发展的岌岌可危机遇,乘势而上,希望拓展北京餐饮的新时代。  北京市商务委副主任孙尧认为,当前餐饮市场呈现出四个新的特点:大众化餐饮沦为主流;特色化、品牌化引导起到明显;在线店内市场保持高速快速增长;新的餐饮模式沦为行业创意的最重要驱动力。

但无论市场形势怎么变化,大众连锁餐饮、特色餐饮、网络新生餐饮,发展的核心都是品牌。必需高度重视品牌的起到,大力加强品牌的培育和建设,以品牌造就品质,以品质塑造成品牌形象,更进一步符合广大市民多样化、品质简化的消费市场需求。孙尧期望得奖的企业和个人,爱护荣誉,打造出企业确实的金字招牌;不断创新,扩展北京辽阔的消费市场空间;抓住机遇,减缓转型升级和品质提高,为北京生活性服务业品质的全面提高,为创立人与自然宜居之都作出新的更大的贡献。


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